新晋网红"冷萃咖啡"为嘛辣么火？有故事&高端配置一秒完胜~
一秒揭秘火到ins的冷萃咖啡，搭配这款美国冷萃吸管杯就能C位出道~
也不知道从什么时候开始，身边的同事朋友都在疯狂安利一款饮品，连ins上的美食博主、超模大咖和明星达人都对它情有独钟，不是人手一杯，就是囤了一箱在家，它就是cold brew coffee，即咖啡界的新宠"冷萃咖啡"！
比起其他网红饮品，冷萃是一位有故事的同学：
1600年，冷萃在一艘荷兰的行船上意外"出生"，当时船上没有热水，船员们凑合着用冷水泡咖啡，没想到味道出奇的好；
不久后，冷萃从荷兰传到日本，瞬间火爆，成为岛国人的宠儿；
近几年，星爸爸又发动了全球门店，和咖啡迷一起掀起了这场冷萃潮流；
Costa也计划明年上市冷萃咖啡，可口可乐也准备在内地市场推出冷萃咖啡饮料……
嗯，没错，冷萃咖啡已经火的不可阻挡了！但是冷萃咖啡究竟凭什么能这么火？！
最熟悉的陌生味儿
冷萃取咖啡的优势是更长的萃取时间和更稳定的风味。足够的水解时间让更多的大分子物质得以水解，咖啡液中获得了更多的苦味物质和更好的醇厚度。由于没有高温过程，所以不论挥发性的香气还是热敏性的水溶物，在萃取过程中都得以缓缓析出，不易快速挥发与反应，能在一定时间内保持风味的相对稳定，喝起来会感到特殊的粘稠感及超级长的尾韵。
工期长，手慢无
让冷萃咖啡走上鄙视链顶端的绝对就是它的制作工艺了，一个咖啡馆没有牛奶和咖啡豆的情况极少出现，但是冷萃咖啡这东西实在是很容易就没有了。这就是为什么星爸爸是限量，因为制作周期太长，哪怕新的常温配方，也需要14个小时制作一桶，很可能来一旅游团就包圆儿了。转眼间就没的东西总是那么的可人疼……嗯，就像哈士奇~
冷萃专用配方豆的特殊光环
普通咖啡不能冷萃吗？能，但是不一定好喝。同一支豆子，在热水冲泡的时候，更容易表现咖啡活跃的酸质和浓郁香气，而冷萃取的时候，则会表现为浓郁可可或者烟草的悠长风味。所以热咖常用的咖啡豆用于冷萃的话，口感可能会完全不对味，而用冷萃专用豆是要花费大量时间不断观察咖啡豆的发酵情况和风味变化，要经过严格的试验才能调配出来，只有这种豆子才最能冷萃出恰到好处的风味。
果然，冷萃咖啡能承包整个夏天一半的冷饮份额不是没道理的，从口感、工艺到豆子，稀罕度都是大熊猫级别的，如果再搭配一款专用的冷萃吸管杯就更妙了！
为什么要用冷萃杯呢？如果你用过美国Contigo的那款超人气冷萃吸管杯就知道了，这种专业的冷萃吸管杯一来可以保持最佳的低温饮用状态，让咖啡中的酸性物质继续沉睡，保持咖啡柔和顺滑且透着微甜的口感；二来可以锁留住咖啡在长时间低温状态下析出的纯净香气，香气不容易挥发，咖啡的赏味期也会更为持久。
而除了喝咖啡，用Contigo冷萃吸管杯还能在吸水的同时带动脸部肌肉向内收缩，有帮助瘦脸的功能哦。而且光滑吸嘴更少沾口红，也是很懂各位仙女宝宝们爱美的内心啦~此外，这款冷萃吸管杯的少女系颜值也是没人可以抗拒的！
说了这么多，冷萃咖啡的美妙你pick到了吗？既然每一个清晨叫醒我的不是梦想，而是咖啡，那么在这个离不开冷萃咖啡的夏天，就让这款美国Contigo冷萃吸管杯随时随地给你一杯透心凉的清甜回味吧。
